Ринок споживання диктує свій запит. Який втілений у вині яке ми презентуємо на передодні свят.
 

Отже зустрічайте Limited Edition Natural Semisweet Saperavi 2020 від торгово-промислової компанії SHABO Україна.

У вині втілено кращі риси теруару Шабо. Вже за 15 хвилин зібраний з міні -ділянок теруару виноград сорту Сапераві було доставлено до відділення з приймання та переробки винограду для потрійного сортування ягід. Після гребневідділення – бродіння у сучасних ємностях з нержавіючої сталі з контролем температур. Бродіння на м’яззі проводилось при температурі +24 – 29 C градусів протягом 5 днів. Процес бродіння було зупинено швидким охолодженням до температури мінус п’ять градусів, щоб зберегти у вині природну солодкість виноградної ягоди. Вино вироблено за класичною технологією з природним цукром за анологією всім відомого грузинського вина «Кінзмараулі». Далі розлив у пляшки. На всіх етапах виробництва контроль здійснювали міжнародні експерти SARL Derenoncourt. Лімітована серія всього 6 тисяч пляшок.

Нещодавно відбулася повторна дегустація цього вина поважною комісією.  Нагадаємо нашим читачам, що  Limited Edition Natural Semisweet Saperavi 2020 брало участь у проєкті  «Винний Гід України» 2021.

Дегустація була проведена знаними сомельє України. До складу комісії увійшли:

  - Іван Бачурін - Президент ASU, Найкращий сомельє України 2009 року, переможець Wine Trophy 2014;

  - Марина Ревкова - Кращий сомельє 2020 року, Віце Чемпіон Women’s Cap 2018 року;

  - Юрій Глушко - Кращий Сомельє України 2007 року;

  - Іван Перчеклій – віце-президент ASU, Найкращий сомельє України 2017р, переможець конкурсу «Австрійські вина 2011»

Вино було оцінено за 100  бальною шкалою та набрало 86,5 бали. Як зазначили дегустатори - зразок гідний срібної нагороди.