Винороб за покликанням та парфумер за фахом, Крістоф Лакарен, називає своє виноробне господарство великим хобі. Працював парфумером в Україні два роки на Львівському підприємстві, потім, доля привела його у виноградарство та виноробство на Одещині. Перші виноградники були придбані у 2005 році.

​

Виноробне господарство розташоване на місці колишнього поселення швейцарських німців. Будинок повністю зберігся до наших часів. Господар щиро приймає гостей та проводить тут дегустації своїх вин у супроводі французьких вишуканих закусок, сирів власного виробництва та приємних легких балачок про життя та вино.

Виноробня Крістофа Лакарена отримала ліцензію на виробництво алкогольних напоїв. При обробці винограду не використовуються хімічні речовини, виноматеріал отримують з екологічно чистого винограду. Вина витримуються у пляшці та на дубовому брусі.