Прес-реліз Odessa Wine Week

oww_drinks_maket.png

З 18 по 23 травня 2021 року в Одесі вперше пройде міжнародний проєкт Odessa Wine Week, заходи якого зберуть провідних фахівців винної галузі, науковців, енологів, виноробів, сомельє, винних трейдерів, представників влади, комерсантів, виробників супутніх товарів і технологій, маркетологів, винних експертів, журналістів.

 

Odessa Wine Week об’єднує зусилля української винної спільноти, що спрямовані на розвиток винного ринку України, на популяризацію й просування бренду «українське вино», на інтеграцію України в світову винну спільноту.

Програма складається з заходів, що фокусують увагу на ключових напрямках розвитку винного ринку. 

Формати заходів: офлайн, прямі трансляції, офлайн+онлайн. 

 

Заходи Odessa Wine Week (за календарним принципом)

 

► Дегустаційний конкурс «Odessa Wine & Spirit Awards». 

Офлайн з прямою трансляцією. Лабораторія сенсорного аналізу Одеської Національної академії харчових технологій (ОНАХТ). 18, 19, 20 травня

Конкурс проходить в відкритому форматі - в прямому ефірі з коментарями українською та англійською мовами. Усі бажаючи матимуть можливість слідкувати за процесом.

Експерти, що входять до складу журі, мають 2-4 рівень WSET (Wine & Spirit Education Trust). Зразки оцінюватимуться за методологією регламенту OIV (International Organisation of Vine and Wine). Дегустатори працюватимуть в окремих кабінках лабораторії, яка обладнана відповідно до професійних стандартів та вимог.

Конкурс формує компетентну експертну думку в країні та підвищує довіру до вітчизняного вина.

 

► X ювілейний міжнародний симпозіум OENOVITI international. 

Офлайн+онлайн. Premier Hotel Odesa - конференц-зал «Онікс». 18, 19, 20 травня

Симпозіум присвячений 10-річчю OENOVITI International Network (OIN). В Україні проводитиметься вперше. Науковці зі всього світу обговорюватимуть глобальні проблеми світового виноробства, які стосуються розвитку галузі в кліматичних умовах, що стрімко змінюються.

OENOVITI International Network - унікальна міжнародна спільнота дослідників у сфері виноградарства та виноробства. OIN займається дослідженнями і навчанням, сприяє обміну досвідом між фахівцями. Об'єднує 57 учасників - академічні установи, дослідницькі інститути, промислових партнерів з 23 країн 5 континентів. Спільнота координується Інститутом виноградарства та виноробства (Institut des Sciences de la Vigne et du Vin), Бордо, Франція.

 

 ► Конференція «Еногастрономічний туризм - драйвер розвитку туристичних дестинацій» 

(за участю представників Міст гастрономії креативної мережі міст ЮНЕСКО). 

Офлайн+онлайн. Premier Hotel Odesa - конференц-зал «Сапфір», 19 травня

 

► Серія авторських дегустацій від гостей та учасників OWW для представників HoReCa та ритейлу. 

Офлайн. Premier Hotel Odesa - ресторан Mare DiVino, 19 травня


► Експозона OWW. Обладнання для виноробної та алкогольної промисловості; обладнання для винних льохів; етикетки; упаковка; тара; аксесуари; матеріали для оформлення і закупорювання пляшок, інше.

Premier Hotel Odesa, 19, 20 травня

 

► Wine Future Forum 

Офлайн. Premier Hotel Odesa - конференц-зал «Сапфір», 20 травня

▪ Державні, грантові, банківські програми підтримки виноробства. Приклади інших країн: 

Вірменії, Грузії, Китаю. 

▪ Wine talks «Правила виноробів». Зустрічі з відомими іноземними виноробами, гостями OWW. 

▪ Просування бренду «українське вино». Винна візитівка України.

Секції: маркетологів; рестораторів; ритейлерів; українських виноробів; медіа. 

В роботі Wine Future Forum братимуть участь представники влади, винороби, представники національних та іноземних винних асоціацій, представники HoReCa та ритейлу. 

 

Проєкт «Best Riedel glass for Odessa Black variety». Визначення оптимальної форми келиха з колекції Riedel для вин з сорту винограду Одеський чорний. 

Офлайн. Premier Hotel Odesa - ресторан Mare DiVino. 20 травня

 

► Нагородження переможців дегустаційного конкурсу «Odessa Wine & Spirit Awards». 

Нагородження переможця та учасників проєкту «Best Riedel glass for Odessa Black variety».

 Офлайн. Premier hotel Odesa, 20 травня

 

► Відвідування виноробень Одеської області. 21 травня

 

► XI гастрономічний фестиваль «Таки да, вкусно». 

22, 23 травня

 

Локації 

 

▪ Premier Hotel Odesa - конференц-зал «Сапфір», конференц-зал «Онікс», ресторан Mare DiVino

▪ Лабораторія сенсорного аналізу Одеської Національної академії харчових технологій (ОНАХТ)

Онлайн-платформи: Facebook, Youtube

 

Офіційна підтримка 

 

▪ Одеська обласна державна адміністрація 

▪ Одеська міська рада

 

Організатори та партнери

 

Автори та організатори Odessa Wine Week:

▪ Компанія «Експо-Юг-Сервіс»

▪ Одеська Національна академія харчових технологій (ОНАХТ)

Співорганізатор: громадська спілка УКРСАДВИНПРОМ

 

Організатор конференції «Еногастрономічний туризм - драйвер розвитку туристичних дестинацій»:

▪ Департамент культури та туризму Одеської міської ради

 

Організатори проєкту «Best Riedel glass for Odessa Black variety»: 

▪ Компанія RIEDEL

▪ Корпорація MIRS - офіційний дистриб‘ютор Riedel в Україні

▪ Одеська Національна академія харчових технологій

▪ MD IKPMG Limited

 

Офіційний готель-партнер Odessa Wine Week:

▪ Premier Hotel Odesa

 

Генеральний медіапартнер Odessa Wine Week:

▪ Комунікативна медіа-група Drinks+

 

Поліграфічний партнер Odessa Wine Week:

▪ Друкарня «АЛЬФА ПРЕСС»


…………………………………………………………………………………………………………….

 

Інформація про організаторів

 

Компанія «Експо-Юг-Сервіс» спеціалізується на проведенні винних і гастрономічних виставок, фестивалів, дегустацій з 1999 року. В портфелі компанії за даними напрямками: 

- Спеціалізована міжнародна виставка «Вино і виноробство», 1999 – 2013.

- Спеціалізована міжнародна виставка «Високий градус», 1999 – 2013.

- Професійний міжнародний дегустаційний конкурс «Одеський залив», 2006 – 2013.

- Форум виноробів та енологів, 2004 – 2013.

- Міжнародна конференція «Маркетингові стратегії просування алкогольної продукції», 2005-2011

- Свято вина на Дерибасівській, 2008 – 2010. 

- Салон шампанських та ігристих вин, 2012

- Дегустації та навчальні програми «Wine expert», 2013, 2014.

- Гастрономічний фестиваль «Таки да, смачно», 2014 – 2020.

- Спеціалізована виставка-форум «Мій ресторан», 2003 - 2007.

- Всеукраїнський конкурс кулінарного мистецтва «Маестро кухні», 2004 - 2007.

- Конкурс кондитерського мистецтва ім. Якова Фанконі, 2004 - 2007.

- Конкурс етнічної кухні та напоїв в рамках фестивалю «Вінок Дунаю», 2009.

- Програма «Кухня народів світу» в рамках Одеського туристичного фестивалю, 2011, 2012.

 

Одеська національна академія харчових технологій  - визнаний в Україні і за кордоном науково-освітній технологічний центр з наукових досліджень і підготовки висококваліфікованих кадрів для зернопереробної, харчової, холодильної, машинобудівної, енергетичної, нафтогазової та інших галузей промисловості. 

Академія є дійсним членом 11 міжнародних організацій, у тому числі Євразійської асоціації університетів (EUA), Міжнародної Асоціації Європейських університетів (EAU), Європейської федерації харчової науки і технологій. У 2008 році стала співзасновником Української Асоціації харчової науки і технології, яка є регіональним відділенням Всесвітнього Союзу харчової науки і технології (IUFOST) та Європейської федерації харчової науки і технології (EFFOST). 

Академія проводить освітні проєкти для представників виноробної галузі України. Здійснює науковий супровід виноробної промисловості. Організує заходи: 

- Щорічні міжнародні науково-практичні конференції «Харчові технології»

- Міжнародний форум «Винні діалоги», 2016

- Міжнародний форум «Нові вина України», 2017

- Міжнародні та Всеукраїнські дегустаційні конкурси «Одеський залив», 2018, 2019

- Еногастрономічний  фестиваль «Вино на кожний день у кожний дім», 2018