Промислово-торговельна компанія Шабо

с. Шабо, Білгород-Дністровський район, Одеська область

Підприємство, засноване у 2003 році на базі найстарішого виноробного господарства в Україні. Виноробні традиції цього краю були закладені ще в античні часи, а культурне виноробство розвивали швейцарські переселенці, що заснували тут у 1822 році виноробне поселення.

 

До структури компанії входять «Винний дім Шабо», «Будинок ігристих вин Шабо», «Коньячний будинок Шабо». Об’єм виробництва складає 15 млн літрів на рік.

ТЕРУАР

Теруар «Шабо» — це 1250 га виноградників, 4 млн виноградних ліз. Виробничий комплекс «Шабо» знаходиться в безпосередній близькості від виноградників теруара «Шабо», які розташовані на півдні України, між Чорним морем і Дністровським лиманом, на одній виноградній широті з Бордо і Бургундією (46,6°).

 

Тут самою природою створені унікальні ґрунтово-кліматичні умови: м’який степовий клімат, сприятлива температура протягом всього року, різноманітні типи ґрунтів, серед яких — чорнозем середньо суглинистий та суглинні ґрунти з вапняком. Лози для насадження були завезені з Франції та Італії. Щільність складає 4100 кущів на 1 га. Найстаршій лозі 55 років, наймолодша лоза має 10 років. Всього є 30 сортів винограду.

ЕНОТУРИЗМ

 «Центр культури вина Шабо» — туристичний об’єкт, що розташований безпосередньо на території діючого виноробного комплексу. Гостей супроводжують високопрофесійні гіди, екскурсія з дегустацією триває більше 2,5 годин. Під час екскурсії гості мають можливість познайомитися з технологіями виробництва тихих та ігристих вин, коньяків, бренді та виноградної горілки «Шабо».

ВИРОБНИЦТВО

Сьогодні «Шабо» — один з провідних українських виробників, сучасне виноробне підприємство, яке працює за стандартами ISO 9001 діє до 2015; ДСТУ ISO 22000: 2007/ISO 22000: 2005. Технічне оснащення виноробні відповідає найкращим європейським підприємствам. З 2012 р. компанія «Шабо» — єдина в Україні — отримала право і створює преміальні вина «контрольованого найменування за походженням» (вина КНП) — український аналог французьких Appellation; origine controlee.

 

За останні 10 років обсяг виробництва благородних напоїв «Шабо» збільшився майже вдвічі: у 2008 р. — 533,5 тис. декалітрів, у 2018 р. — 989,8 тис. декалітрів. З 2012 року Shabo активно експортується у 18 країн світу — Європу, США, Канаду, Азію.

оцінка Гіда

84 бали

Cabernet Reserve

сухе, червоне

оцінка Гіда

88 балів

оцінка Гіда

85 балів

оцінка Гіда

87 балів

оцінка Гіда

87 балів

Pinot Grigio Reserve

сухе, біле

Telti-Kukuruk Reserve

сухе, біле

Chardonay Reserve

сухе, біле

Merlot Reserve

сухе, червоне

© 2020 Винний Гід України