Про виноробню Шато Едем | Винний Гід України

CHATEAU EDEM - ВИНОГРАДНИК З ІСТОРІЄЮ НА ЗАХІДНІЙ УКРАЇНІ

Chateau Edem - один з найбільших виноградників на Західній Україні, який розташований у львівському регіоні на території відпочинкового комплексу Edem Resort Medical & SPA.

Виноградник - це давня мрія засновників комплексу. Вони детально вивчили історію Галичини та зрозуміли, що винограднику бути, адже земля сприятлива для такого виду насаджень.

У 2016 році на площі 1,5 га було висаджено перші 5100 саджанців. Було обрано чотири морозостійких сорти винограду: Соляріс, Мускаріс, Каберне Кортіс, Совіньєр Грі, які підходять до клімату Західної України.

Львівське вино врожаю 2020 року Chateau Edem вже можна продегустувати. У винній карті є 7 найменувань вин: Muscaris, Muscaris semi-dry, Solaris, Solaris & Muscaris (50/50), Souvignier Gris, Cabernet Cortis red, Cabernet Cortis rose semi-dry.

Філософія Chateau Edem побудова на трьох китах:

органічність - у склад входять тільки натуральні складові;
любов - тут живуть цією справою, тому любов це невід’ємна умова виноробства ;
здоров‘я - Chateau Edem найкраще вино, яке додає сил.

Мета Chateau Edem - популяризувати львівське вино і достойно представляти Україну на міжнародному винному ринку. Розпочати новий етап в історії галицького виноробства і показати, що наша земля - це неймовірний потенціал енергії, сили та здоров’я.

Збір винограду зі сніданком - традиція Chateau Edem

З 2016 року і до сьогодні в Chateau Edem існує традиція: запрошувати гостей та їхні сім’ї, щоб зібрати урожай. Щороку, восени, у Країні Едем збирають чотири сорти винограду, роблять атмосферні фото на згадку та зустрічаються на спільному сніданку посеред виноградника. Сам тут і дегустують вино, створене з торішніх урожаїв.

Саме у цей момент твориться історія Edem Winery. Разом снідати просто неба в компанії рідних, як це робили середньовічні винороби, знайомитись з новими людьми та відчувати єдність, наслідуючи столітні традиції. Збір винограду у Країні Едем - це занурення в атмосферу, яку важко передати словами. Це гармонія з природою, внутрішній спокій, нескінченна естетика, затишок і звичайно відчуття гордості за такий виноградник на території нашої рідної Львівщини.

За короткий період своєї роботи виноробня Chateau Edem має чим пишатися, зокрема нагородами.

Сьогодні про вино Chateau Edem знають не тільки в Україні, але й за кордоном.
● Вино Cabernet Cortis rose semi-dry 2018 отримало бронзу на Дегустаційному конкурсі «Галицька Лоза» 2019.
● Solaris 2018 отримало бронзу на UWINES AWARDS 2019.
● Винний Гід України 2019 присудив срібло вину Souvignier Gris 2018
● WINE & SPIRITS AWARDS 2020 надав дві нагороди: бронзу Souvignier Gris 2019 та бронзу Solaris & Muscaris (50/50) 2019.
● Винний гід України 2020 оцінив сріблом вина Souvignier Gris 2019 та Solaris 2019 та бронзою вина Muscaris 2019, Solaris & Muscaris (50/50) 2019, Cabernet Cortis rose 2019.

Chateau Edem - чисте, органічне, здорове вино, яке буде початком родинних традицій не лише у Країні Едем, але й за її межами.