6-9 березня Винний Гід відвідав два фестивалі у Західній Україні: Lviv Art and Wine та Біле Вино
Виноробня «Sergius Vinum»
д.к. «Світанок», Чорнобаєвський район, Черкаська область
Виноробня Сергія Вікторовича Сіпачова, що заснована у 2016 році. Площа експериментальної ділянки виноградників 30 соток – 500 кущів, перспектива посадки винограду на площі 1 га. Ґрунт субпіщанник. Крім цього закупка винограду відбувається на Півдні України.
ВИРОБНИЦТВО
Об’єм виробництва на сьогодні сягає 2 тисячі літрів.
На виробництві використовуються ємності із нержавіючої сталі. Для витримки вина дубові бочки у кількості три штуки. На всіх етапах виробництва використовується діоксид сірки, згідно з нормою.
Білі сорти винограду: Шардоне, Цитронний Магарача, Мускат Оттонель, Подарунок Магарача, Йоханітер, Соляріс.
Червоні сорти винограду: Піно Нуар, Одеський Чорний, Каберне-Кортіс, Каберне-Словіньйон, Сапераві, Шираз, Цвайгельт.