Центр України

У центральній частині України відомі факти споживання вина ще з часів Київської Русі, період Х-ХI століття. Вино завозили з Візантії. З поширенням християнства виноградники насаджували при монастирях. Перші згадки (з Літопису Никона – 1151 р.) про вирощування винограду належать до періоду Київської Русі. Зокрема, в літературних джерелах 14 століття згадується про успішну культуру винограду при монастирях Києва, а вже з XVI-XVIII століття культура винограду була на високому рівні, почали застосовуватись опори, удобрення та укривання винограду на зиму. У цей період були виноградники біля Києва – в Межигір’ї, Голосієвому, Китаєвому. Виноградарство було ризикованою справою. Під час суворих зим виноградники часто вимерзали. У 1842 р. одну з перших спроб підібрати сорти винограду для півночі України було здійснено в Ботанічному саду при Київському університеті. (джерело історичної довідки, автор: к. с.-г. н., доцент кафедри садівництва та овочівництва Львівського національного аграрного університету І. М. Гель).

Побувавши на виноградниках, які знаходяться посеред величезної фермерської ділянки, усвідомлюєш, що справу веде людина педантична, крім того ще й гарний господар. Уже сьогодні вино отримало золоту та срібну нагороду престижного Всеукраїнського конкурсу «Одеський залив».

Виноробня заснована у 2012 році. На виноробні сучасне обладнання для виробництва вина і бочки для витримки червоних вин. Обладнана власна винотека з оптимальним мікрокліматом для витримки вина; а також надається послуга по зберіганню вина.

Ковалевський Руслан, власник виноробні, почав займатися виноробством у 2014 році. Виробництво розташоване на подвір’ї, на площі 12 кв. м.

Винороб та сомельє Ігор Максименко заснував власну виноробню у 2013 році. Невеличке виробництво, використовуються нейтральні ємкості з нержавіючої сталі. Неодноразово вина отримували престижні відзнаки на винних конкурсах. У планах є відкриття дегустаційної зали.

© 2020 Винний Гід України