Виноробня «‎Château Edem»

м. Стрілки, Перемишлянський район, Львівська область

Навесні 2016 року на території Готельно-палацового комплексу Edem Resort Medical & SPA, що розташований поблизу Львова, власниками було висаджено виноградник площею 1,5 га. Виноградна зона розташована на березі джерельного озера в оточенні лісу. Створенню власної виноробні передувала велика дослідницько-аналітична робота, були ретельно вивчені особливості місцевого мікроклімату, ґрунти тощо.

Зараз будується великий винний погріб з дегустаційною залою та вдосконалюється виробнича база.

ВИРОБНИЦТВО

Площа посадки винограднику сягає 1,5 гектара, висаджено 5100 саджанців морозостійких сортів винограду, привезених із Німеччини. Ґрунти суглинкові з вапняковими відкладеннями. Кількість лози на один гектар складає 4444 кущів. Об’єм виробництва сьогодні — 1500 літрів, у планах досягти об’єму 8000 тисяч літрів. Витримка червоного вина відбувається у бочках із французького дуба.