Понад чотириста зразків українського вина пройшли дегустацію та оцінювання найкращими сомелье України!

Протягом двох тижнів вино промислових виробників та крафтових виноробів України проходило об’єктивне та незалежне оцінювання аби потрапити у видання «Винний Гід України» 2021.

IMG_4718.JPG

Вино оцінювалося згідно традиційних критеріїв: прозорість, колір, чистота аромату, інтенсивність аромату, якість аромату, чистота смаку, інтенсивність смаку, посмак та загальне враження про гармонію вина. Складність вина – присутність різноманітних відтінків, які збагачують смак. Відсутність сторонніх запахів.  "У посередньому вині смак зникає швидко, а хороші повнотілі вина залишають довгий та приємний посмак" – пояснює керівник проєкту Винний Гід України та сомельє Дмитро Семків.

За допомогою партнера Винного Гіду – Gustos Life, оцінювання було проведено в електронному вигляді на вищому рівні, значно полегшило процес дегустації та підрахунок балів. Адже 470 взірців це не мало.

Дякуємо кожному, хто приклав зусилля для створення якісного українського вина та тим хто оцінював вино від «Асоціації сомельє України»!

Окрема подяка Рейкарц Хотел Груп за цей проєкт, який дає можливість розвитку та просування українського виноробства.

Робота продовжується, незабаром чекайте на нове видання «Винний Гід України» 2021!

IMG_4729.JPG
IMG_4761.JPG