У 2010 році Володимир Гігінеішвілі, власник виноробні, зробив перші кроки у напрямку виноробства. Господар йшов за покликом серця, зважаючи на походження, продовжив славетні грузинські традиції виноробів в Україні, зокрема на Поділлі.

​

Вже у 2013 році запрацювала виноробня «Винний дім Гігінеішвілі». На сьогоднішній день виробництво уособлює високотехнологічне оснащення, інноваційні технології, окрім того, відбувається закупка сировини тільки найвищої якості. Технолог-винороб Заза Іорданішвілі особисто приймає виноград та відбирає найкращі грона. Не останнім параметром є кількість цукру у винограді, кислотність і термін збору винограду. А найголовніше — його доставка на виноробню у найкоротші терміни спеціальним транспортом зі збереженням низької температури. Виноград доставляють із виноградників Одеської області.

​

Виноробня у 2017 році отримала ліцензію на виробництво та збут виноробної продукції.