Сім’я Гулієвих — це приклад династії виноградарів та виноробів у четвертому поколінні. Ще сто років тому історія родинного виноградарства розпочалася з Грузії, славетного виноградного краю поблизу Телаві. Першим із родини, хто посадив виноград за межами Грузії, був Рубен Вартанович Гулієв. Ідея створення «Вин Гулієвих» належить Роберту Гулієву.

До 2005 року в Роберта Гулієва вже був великий виноробний досвід роботи в Інституті виноградарства і виноробства ім. В. Таїрова. Перші виноградники були закладені у 1998-1999 роках.

Вина витримують у дубових бочках американського та французького дубів. У наявності 295 бочок. Білі вина витримуються 9 місяців, витримка червоних вин — 12 місяців.